Содержание
Все мы часто задаемся вопросом, что бы такое приготовить, чтобы удивить своих близких. Мы живем в мире, в котором сложно кого-то удивить необычной едой: все уже пробовали японскую, итальянскую, мексиканскую и даже молекулярную кухни. Но и привычные нам блюда можно приготовить так, что вау-эффект будет обеспечен.
подготовил 9 рецептов блюд, глядя на которые не веришь своим глазам.
Голубая яичница с помидорами черри
Это поистине космическое блюдо. Тем не менее оно совершенно не отличается по вкусу от обычной яичницы и так же легко в приготовлении.
Ингредиенты:
- краснокочанная капуста — 100 г
- яйцо — 4 шт.
- молоко — 1 чашка
- болгарский перец — 1 шт.
- помидоры черри — 4 шт.
Приготовление:
- Сделать сок из краснокочанной капусты с помощью блендера.
- Отделить желтки от белка. Слегка взбить их с молоком и соком капусты. Добавить соль.
- Нарезать овощи.
- Разогреть сковородку, налить немного масла.
- Обжарить сладкий перец, залить белки. Когда белки схватятся, выложить желтки.
- Готовую яичницу выложить на тарелку, украсить помидорками черри.
Розовые оладьи с сиропом
Оладьи нежно-розового цвета особенно хороши будут с ягодами или фруктами.
Ингредиенты:
- мука — 1,5 стакана
- отварная свекла — 1 шт.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- молоко — 1 чашка
- яйца — 2 шт.
Приготовление:
- Соединить муку с разрыхлителем. Добавить яйца.
- Почищенную от кожуры отварную свеклу измельчить в блендере до пюре.
- Добавить в тесто молоко и пюре свеклы. Размешать до получения однородной массы.
- Выпечь оладьи на среднем огне на смазанной небольшим количеством масла сковороде.
Мексиканский зеленый рис
Для тех, кто любит поострее.
Ингредиенты:
- репчатый лук — 1 головка
- перец чили — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- кинза — 1 пучок
- куриный бульон — 1 стакан
- рис — 1 стакан
Приготовление:
- Смешать в блендере лук, чеснок, перец чили и кинзу.
- Обжарить на нагретой сковороде рис не более 2 мин.
- Добавить куриный бульон. После того как рис впитает весь бульон, добавить зеленый соус.
- Тушить несколько минут, выключить огонь и дать настояться полчаса.
Радужный чизкейк
Сложно представить себе что-то более позитивное.
Ингредиенты:
- крекеры — 2 стакана
- сахар — 1,5 стакана
- сливочное масло — 6 ст. л.
- корица — 0,5 ч. л.
- соль — щепотка
- сливочный сыр — 900 г
- ваниль — 2 ч. л.
- яйца — 4 шт.
- сметана — 250 г
- сливки — 1 стакан
- пищевой краситель
Приготовление:
- Измельчить крекеры. Добавить к ним соль, сахар, корицу. Перемешать с маслом.
- Выложить крекеры в форму для выпечки. Выпекать при температуре 170 градусов 10 минут.
- Нарезать сыр на кусочки и взбить до получения однородной массы. Добавить сахар и взбивать еще 5 мин.
- Добавить соль, ваниль и яйца. Еще раз тщательно взбить. Добавить сметану и сливки, тщательно перемешать.
- Разлить получившуюся смесь по 6 мискам, в каждую добавить пищевой краситель необходимого цвета.
- Вылить смеси в форму по центру.
- Выпекать 1,5 часа в духовке. Остудить готовый чизкейк в холодильнике (1-2 часа).
Розовая паста с сыром
Эта паста сведет с ума любого гурмана: и сумасшедшим розовым цветом, и нежным сырным соусом.